Kanelsnurrer o la la :)

Bare må dele denne. De er dønn farlige, men pytt: Det er jo helg :)) Storesøster var med på å lage disse også, og vi ble overrasket over hvor lette de var å få til. Oppskriften er hentet fra Sitronsorbet, men jeg har bearbeidet den noe. Hun har fine bilder fra bakeprosessen, hvis du fristes til å prøve :)

So here goes:

Kanelsnurrer 

(á la Innestemmen:)

2 liter hvetemel 

(Digger det når jeg slipper å veie noe. LETT! ;)

2 dl sukker

7 dl melk (blandet med vann)

200 g smør

1 pk tørrgjær

1 egg

(La en stor klatt smør ligge i en skål og mykne mens du lager deigen og hever den) Dette er til fyllet.

Smelt smøret i en kjele. Hell alt det tørre i en bakebolle. Når smøret er smeltet, varmer du melk/vann-blandingen i kjelen til alt er fingervarmt. Bland væsken i  det tørre og bland godt, gjerne med eltekroken. Knekk egget oppi og fyll evt med litt mer mel. Deigen skal være litt løs. Sett til heving i en times tid under litt plast. 

Når deigen er ferdig hevet, deles den opp i fire deler. De fire delene kjevles ut ganske tynt. Bland smøret sammen med sukker og kanel. Smør smørkremen på to av leivene og legg de andre to oppå. Skjær tynne strimler, hver leiv i ca 12 strimler, med et pizzahjul. Tvinn strimlene og surr de sammen til knuter. Legges på bakepapirkledde stekeplater for videre heving under plast.

Stekes litt under midt i ovnen på 225 grader, ca 12-15 minutter.

Prøv å la de kjølne litt før du setter tenna i, he he.

Ha en fin dag!